L'histoire du Conte d'Attimis - Maniago
Situé dans la région Friuli Colli Orientali DOC, dans le nord-est de l'Italie, Conte d'Attimis-Maniago est un domaine viticole familial qui a plus de 400 ans d'histoire. La famille d'Attimis-Maniago a acquis le domaine en guise de dot de mariage et y produit depuis des vins de grande qualité.
Nous avons rencontré le conte d’Attimis lors de notre dernier voyage au Friul, un homme passionné par la viticulture et qui s'exprime dans un excellent français. Nous avons eu la chance de faire le tour du domaine de 110 hectares en 4x4. Nous avons été impressionnés par ses collines peuplées de raisins : Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit, Pignolo, Schioppettino, Refosco, Tazzelenghe.
Lors de cette rencontre, le conte nous mentionnait ceci :
Nous n'avons jamais permis à notre entreprise de suivre les tendances, car se conformer aux masses n'a jamais été notre style. Le seul principe qui nous inspire est le suivant : qu'il s'agisse du Cabernet ou du Tazzelenghe, le vin doit être bon et bien construit. Il doit transmettre quelque chose - un souvenir ou une émotion - car, selon nous, l'appartenance à l'appellation d'origine Friuli Colli Orientali signifie que nos vins doivent être distinctifs et liés à notre terre.
Il est coutume chez le conte d’Attimis de planter une vigne pour chaque invité qui vient au vignoble. Nous avons donc eu droit à notre vigne. Toutes les vignes plantées par les visiteurs seront utilisées pour produire une cuvée spéciale. Nous avons bien hâte d’y goûter!
Conte d'Attimis - Les vins disponibles
Pinot Nero 2019
Un excellent Pinot noir italien !
Léger, frais, fruité et épicé, ce vin très équilibré est excellent pour l’apéritif ou pour accompagner les fruits de mer, le veau ou la volaille.
Prix 37.50 $
CABERNET 2018
Pourquoi pas avec un bon filet mignon ?
C’est un vin fruité (fruits rouges et noirs) avec des notes d’épices et de réglisse. En finale une très agréable sensation de tannin donne un parfait accord avec des pâtes, du boeuf ou du gibier.
35.65 $
MERLOT 2018
Accord parfait avec une fondue chinoise
La combinaison du fruité et des tanins adoucis par le vieillissement en fût de chêne donne un beau vin à boire tout en picorant de la viande de fondue chinoise.
35.65 $