Accords musique et vin, vous connaissez?

La semaine dernière, l’infolettre que je reçois de Axiom, le fournisseur de mes nouvelles caisses de son, a particulièrement piqué ma curiosité. Elle traitait de    « synesthésie! » J’ai appris que la synesthésie est en quelque sorte un sixième sens issu de la fusion de deux sens qui ne sont normalement pas connectés.

Il semble que des scientifiques ont étudié comment la musique influence notre appréciation du vin. Ils ont observé que l’harmonisation du vin avec la musique maximise le plaisir de la dégustation. Par exemple, la musique classique donne l’impression que le vin que vous êtes en train de goûter est meilleur! Qui l'eut cru?

« Nous associons différents types de vins à différentes humeurs, tout comme nous le faisons avec la musique. Lorsque le vin et la musique s'accordent, le niveau d’appréciation s’accroît. Lorsqu'ils s'entrechoquent, cela peut être fatal! », affirme Clark Smith, un chanteur baryton également spécialiste de l’innovation dans le domaine du vin.

Ne le croyez surtout pas sur parole! Menez vous-même vos propres expériences et trouvez l’accord parfait. Voici quelques suggestions pour vous inspirer.