Cépage : Pinot Noir 100% (Vielles parcelles de 55 ans)
Couleur : Blanc
Nez : Saveurs tartrées, fruits rouges, touches d’épices et de fruits secs
Bouche : L’attaque en bouche se veut franche mais sans agressivité excessive. Elle emmène le dégustateur sur une matière à la fois vineuse et fruitée puis sur une finale longue, persistante sur une texture minérale, signature du terroir calcaire de Verzenay
Accords : Homard, dinde rôtie, foie gras frais poêlée aux figues