COLLI DI POIANIS
Colli di Poianis est un domaine viticole appartenant à la famille Marinig dans le village de Prepotto. Ses terres se retrouvent dans la zone vallonnée des Colli Orientali del Friuli. Elles s'étendent sur un territoire de 25 hectares dont 11 hectares sont alloués aux vignes. Le microclimat et le sol de marne et de grès de l'Éocène constituent des conditions idéales pour la culture des raisins. Pour les vins blancs, on y cultive la Ribolla Gialla, le Chardonnay, le Friulano, le Pinot Grigio, le Sauvignon, la Malvasia et pour les rouges, le Refosco del Peduncolo Rosso, le Merlot, le Cabernet Franc et le Schioppettino.
Colli Di Poianis est reconnu pour son savoureux Schioppettino. Le Schioppettino est un cépage rouge italien qui serait originaire du village de Prepotto près de la frontière slovène. Il est principalement cultivé dans la région du Frioul-Vénétie Julienne. Le raisin a failli disparaître à la fin du XIXe siècle, lorsque les propriétaires de vignobles ont décidé de planter des variétés françaises au profit du Schioppettino. Toutefois, en 1978, un décret de l'Union européenne a encouragé sa replantation et le Schioppettino a recommencé à prospérer. À l'heure actuelle, 27 entreprises produisent des vins Schioppettino dans la région. En 1991, Colli di Poianis a remporté le prestigieux prix Risit d'Aur en devenant le premier vignoble à cultiver le Schioppettino autochtone.
COLLI DI POIANIS - Les vins disponibles
SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO 2018
Un goût unique!
Le Schioppettino di Prepotto a une couleur rouge rubis intense et une bonne structure. Il présente des arômes de baies et d'épices, notamment de poivre vert. Ses saveurs uniques se marient bien avec les viandes rouges, les viandes de gibier et les fromages à maturation moyenne.
36.00 $
ROSSO RONCO DELLA POIANA 2018
Le Rosso Ronco della Poiana est un mélange de Merlot et de Cabernet Franc qui a une couleur rouge rubis intense. Il est corsé avec des notes de cerises, de baies, d'épices et de chocolat. Il se marie bien avec les viandes rouges grillées, la volaille et les fromages vieillis.
34.55 $
Consulter la vidéo de dégustation du producteur :
REFOSCO DAL PEDUNCOLO 2019
Couleur rouge riche, rubis profond, aux reflets légèrement violets.Les parfums fruités prédominent au nez et rappellent notamment les mûres sauvages, les prunes, les myrtilles, le cassis et le poivre vert.La bouche est fraîche, justement tannique et d'une belle longueur.Il est excellent avec des plats mijotés d’automne. Excellent avec des pâtes et de la volaille.
31.90 $
MALVASIA 2019
Ce Malvasia de couleur jaune paille a des notes de bouquet qui rappellent les abricots et les pêches. Il est bon pour l'apéritif et se marie bien avec les entrées légères, les plats de pâtes à base de légumes et les soupes.
31.95 $
CHARDONNAY 2019
Couleur jaune doré avec une limpidité cristalline. Au nez, il allie classe et raffinement avec complexité et persistance. Des notes de banane, de mangue, de miel de châtaignier, de vanille, d'origan et de noisettes grillées émergent.Intense et persistant, d'une grande douceur, il s'étale en bouche avec un léger arrière-goût de chocolat noir.Il marie très bien avec le riz, la viande blanche, les fruits de mer et le poisson au four.
31.95$